料理 | レストラン Sasho サショウ鎌倉

◇◆ランチ◆◇
- 国産和牛出汁ステーキ御膳
  3300円(税込)～
  厳選された和牛と特製出汁の贅沢なハーモニー。上質な旨味を最大限に引き出したステーキ御膳で、至福のひとときをお届けします。歴史ある空間で味わう極上の和牛体験をぜひご堪能ください。100g：3,300円　150g：3,850円　お品書き：出汁ステーキ、季節のお野菜、しょうゆ漬け卵黄、ごはん、お味噌汁、香の物　※ご飯のおかわり自由です
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  国産和牛出汁ステーキ御膳
  3300円(税込)～
  厳選された和牛と特製出汁の贅沢なハーモニー。上質な旨味を最大限に引き出したステーキ御膳で、至福のひとときをお届けします。歴史ある空間で味わう極上の和牛体験をぜひご堪能ください。100g：3,300円　150g：3,850円　お品書き：出汁ステーキ、季節のお野菜、しょうゆ漬け卵黄、ごはん、お味噌汁、香の物　※ご飯のおかわり自由です
- 国産黒毛和牛（葉山牛）のすき焼き
  6,600円(税込)
  当店のディナーコースのメイン料理である和牛（葉山牛）のすき焼きをランチでお召し上がりいただけます。月に10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味のバランスと、こだわり抜いたすき焼きタレのハーモニーをご堪能ください。お品書き：極上黒毛和牛のすき焼き、ごはん、甘味※ごはんはお代わり自由です
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  国産黒毛和牛（葉山牛）のすき焼き
  6,600円(税込)
  当店のディナーコースのメイン料理である和牛（葉山牛）のすき焼きをランチでお召し上がりいただけます。月に10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味のバランスと、こだわり抜いたすき焼きタレのハーモニーをご堪能ください。お品書き：極上黒毛和牛のすき焼き、ごはん、甘味※ごはんはお代わり自由です
- 彩り前菜付き季節の和食御膳[予約制]
  4,200円(税込)
  季節に応じてメニューが変わるランチ和食コースです。コースは、彩り前菜、季節の焼き物、お食事（ご飯・汁もの・香のもの）で構成されます。季節を感じる日本庭園を眺めながら和食をゆっくり楽しむ贅沢なひと時をお過ごしください。お品書き：彩り前菜、季節の焼き物、お食事（ご飯・汁もの・香のもの）
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  彩り前菜付き季節の和食御膳[予約制]
  4,200円(税込)
  季節に応じてメニューが変わるランチ和食コースです。コースは、彩り前菜、季節の焼き物、お食事（ご飯・汁もの・香のもの）で構成されます。季節を感じる日本庭園を眺めながら和食をゆっくり楽しむ贅沢なひと時をお過ごしください。お品書き：彩り前菜、季節の焼き物、お食事（ご飯・汁もの・香のもの）
- 国産牛ほほ肉のビーフシチュー
  3,500円(税込)
  国産牛ほほ肉がたっぷり200g入ったビーフシチュー。お肉をじっくり煮込み、お味噌を加えて少し和風に仕上げた当店の伝統の一品です。彩りサラダを添えて、相性抜群のバターライスと一緒にお召し上がりください。お品書き：国産牛ほほ肉のビーフシチュー、バターライス、彩りサラダ
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  国産牛ほほ肉のビーフシチュー
  3,500円(税込)
  国産牛ほほ肉がたっぷり200g入ったビーフシチュー。お肉をじっくり煮込み、お味噌を加えて少し和風に仕上げた当店の伝統の一品です。彩りサラダを添えて、相性抜群のバターライスと一緒にお召し上がりください。お品書き：国産牛ほほ肉のビーフシチュー、バターライス、彩りサラダ
◇◆ディナー◆◇
- 極上黒毛和牛（葉山牛）のおまかせしゃぶすきコース[予約制]
  16,500円(税込)
  季節のお料理もお肉もバランス良く楽しみたい方におすすめのコースです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛を使ったしゃぶしゃぶとすき焼きを、贅沢なおまかせコースで堪能。一品一品が特別なひとときを演出し、至高の体験をお届けします。お品書き：茶碗蒸し／鯖のバッテラ／季節の焼き料理／季節の五肴／和牛のしゃぶしゃぶ／和牛のすき焼き／〆／抹茶甘味　※直前のご予約はお電話にてご相談ください。
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  極上黒毛和牛（葉山牛）のおまかせしゃぶすきコース[予約制]
  16,500円(税込)
  季節のお料理もお肉もバランス良く楽しみたい方におすすめのコースです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛を使ったしゃぶしゃぶとすき焼きを、贅沢なおまかせコースで堪能。一品一品が特別なひとときを演出し、至高の体験をお届けします。お品書き：茶碗蒸し／鯖のバッテラ／季節の焼き料理／季節の五肴／和牛のしゃぶしゃぶ／和牛のすき焼き／〆／抹茶甘味　※直前のご予約はお電話にてご相談ください。
- 極上黒毛和牛（葉山牛）づくしのしゃぶすきコース
  16,500円(税込)
  黒毛和牛を存分に味わいたい方におすすめです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛をしゃぶしゃぶとすき焼きで贅沢に堪能できるコースです。葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味の絶妙なバランスを、心ゆくまでお楽しみください。お品書き：季節の五肴／和牛のしゃぶしゃぶ／和牛のすき焼き／〆／抹茶甘味
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  極上黒毛和牛（葉山牛）づくしのしゃぶすきコース
  16,500円(税込)
  黒毛和牛を存分に味わいたい方におすすめです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛をしゃぶしゃぶとすき焼きで贅沢に堪能できるコースです。葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味の絶妙なバランスを、心ゆくまでお楽しみください。お品書き：季節の五肴／和牛のしゃぶしゃぶ／和牛のすき焼き／〆／抹茶甘味
- 極上黒毛和牛（葉山牛）のすき焼き
  8,800円(税込)
  月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛を使ったすき焼きです。葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味の絶妙なバランスを、心ゆくまでお楽しみください。お品書き：Wagyu beef Sukiyaki 和牛のすき焼き／Rice ごはん／Ice cream アイスクリーム※ごはんはお代わり自由です
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  極上黒毛和牛（葉山牛）のすき焼き
  8,800円(税込)
  月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛を使ったすき焼きです。葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味の絶妙なバランスを、心ゆくまでお楽しみください。お品書き：Wagyu beef Sukiyaki 和牛のすき焼き／Rice ごはん／Ice cream アイスクリーム※ごはんはお代わり自由です
- 極上黒毛和牛（葉山牛）のおまかせしゃぶしゃぶコース[予約制]
  16,500円(税込)
  季節のお料理もお肉もバランス良く楽しみたい方におすすめのコースです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛を使ったしゃぶしゃぶを、贅沢なおまかせコースで堪能。一品一品が特別なひとときを演出し、至高の体験をお届けします。お品書き：茶碗蒸し／鯖のバッテラ／季節の焼き料理／季節の五肴／和牛のしゃぶしゃぶ／〆／抹茶甘味　※直前のご予約はお電話にてご相談ください。
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  極上黒毛和牛（葉山牛）のおまかせしゃぶしゃぶコース[予約制]
  16,500円(税込)
  季節のお料理もお肉もバランス良く楽しみたい方におすすめのコースです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛を使ったしゃぶしゃぶを、贅沢なおまかせコースで堪能。一品一品が特別なひとときを演出し、至高の体験をお届けします。お品書き：茶碗蒸し／鯖のバッテラ／季節の焼き料理／季節の五肴／和牛のしゃぶしゃぶ／〆／抹茶甘味　※直前のご予約はお電話にてご相談ください。
- 極上黒毛和牛（葉山牛）のおまかせすき焼きコース[予約制]
  16,500円(税込)
  季節のお料理もお肉もバランス良く楽しみたい方におすすめのコースです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛を使ったすき焼きを、贅沢なおまかせコースで堪能。一品一品が特別なひとときを演出し、至高の体験をお届けします。お品書き：茶碗蒸し／鯖のバッテラ／季節の焼き料理／季節の五肴／和牛のすき焼き／〆／抹茶甘味　※直前のご予約はお電話にてご相談ください。
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  極上黒毛和牛（葉山牛）のおまかせすき焼きコース[予約制]
  16,500円(税込)
  季節のお料理もお肉もバランス良く楽しみたい方におすすめのコースです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛を使ったすき焼きを、贅沢なおまかせコースで堪能。一品一品が特別なひとときを演出し、至高の体験をお届けします。お品書き：茶碗蒸し／鯖のバッテラ／季節の焼き料理／季節の五肴／和牛のすき焼き／〆／抹茶甘味　※直前のご予約はお電話にてご相談ください。
- 極上黒毛和牛（葉山牛）づくしのしゃぶしゃぶコース
  16,500円(税込)
  黒毛和牛を存分に味わいたい方におすすめです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛をしゃぶしゃぶで贅沢に堪能できるコースです。葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味の絶妙なバランスを、心ゆくまでお楽しみください。お品書き：季節の五肴／和牛のしゃぶしゃぶ／〆／抹茶甘味
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  極上黒毛和牛（葉山牛）づくしのしゃぶしゃぶコース
  16,500円(税込)
  黒毛和牛を存分に味わいたい方におすすめです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛をしゃぶしゃぶで贅沢に堪能できるコースです。葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味の絶妙なバランスを、心ゆくまでお楽しみください。お品書き：季節の五肴／和牛のしゃぶしゃぶ／〆／抹茶甘味
- 極上黒毛和牛（葉山牛）づくしのすき焼きコース
  16,500円(税込)
  黒毛和牛を存分に味わいたい方におすすめです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛をすき焼きで贅沢に堪能できるコースです。葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味の絶妙なバランスを、心ゆくまでお楽しみください。お品書き：季節の五肴／和牛のすき焼き／〆／抹茶甘味
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  極上黒毛和牛（葉山牛）づくしのすき焼きコース
  16,500円(税込)
  黒毛和牛を存分に味わいたい方におすすめです。月にわずか10頭程度しか出回らない幻の黒毛和牛、地産葉山牛をすき焼きで贅沢に堪能できるコースです。葉山牛のとろけるような脂身と肉の甘味の絶妙なバランスを、心ゆくまでお楽しみください。お品書き：季節の五肴／和牛のすき焼き／〆／抹茶甘味

◇◆ランチ◆◇

国産和牛出汁ステーキ御膳

国産黒毛和牛（葉山牛）のすき焼き

彩り前菜付き季節の和食御膳[予約制]

国産牛ほほ肉のビーフシチュー

◇◆ディナー◆◇

極上黒毛和牛（葉山牛）のおまかせしゃぶすきコース[予約制]

極上黒毛和牛（葉山牛）づくしのしゃぶすきコース

極上黒毛和牛（葉山牛）のすき焼き

極上黒毛和牛（葉山牛）のおまかせしゃぶしゃぶコース[予約制]

極上黒毛和牛（葉山牛）のおまかせすき焼きコース[予約制]

極上黒毛和牛（葉山牛）づくしのしゃぶしゃぶコース

極上黒毛和牛（葉山牛）づくしのすき焼きコース